针对“阳了”之后的各种不适，最近网上流传起了很多食疗方，其中盐蒸橙子这个这个民间偏方，也开始被大家安利。
但也有人不禁疑惑，橙子加盐就能止咳，是不是真的有用，具体要怎么做“盐蒸橙子”，美美子给大家说一说。
为什么盐蒸橙子能止咳？
我们都知道陈皮有止咳化痰的作用。虽然陈皮不是橙子皮，但是橙子皮，也是一味中药，也有止咳作用。在比《本草纲目》还早100多年的明代《滇南本草》，就记载了橙皮的使用。书中写道：“黄果皮化痰定喘，止咳嗽，下气消痰，功甚于广陈皮。”（这里黄果，即为橙子的别称。）
现代医学研究还发现，橙皮里有两种成分可止咳化痰,一个是那可汀,一个是橙皮油。那可汀是西药中应用很广泛的镇咳药成分，橙皮油则具有化痰作用。
那么，为何要用盐来蒸橙子呢?
在中医理论中，“肺德在收。故经云:以酸补之，咸泻之;肺苦气上逆，急食辛以散之，开腠理以通气也。”又有“酸咸化辛”的说法，所以在橙子中放盐是为了“酸咸化辛”，而辛可以宣肺散肺，从而止咳。淡盐高温蒸煮时更有利于橙皮有效成分溢出。
盐蒸橙子的做法
这个盐蒸橙子怎么做呢?
来,开始准备材料吧!
橙子一个，食盐三分之一勺。
具体的做法：
1
彻底洗净橙子。可将橙子放入盐水中浸泡一会儿，洗净表面，彻底去除可能存在的蜡等物质。
2
将橙子割去顶,大概橙子高度的五分之一吧,露出橙子肉,就象橙盅那样的做法。
3
将少许盐均匀撒在橙肉上,用筷子戳几下,便于盐份渗入,另外用牙签插住橙子固定。
4
装在碗中,上锅蒸,水开后再蒸大约十分左右。
5
取出后去皮,取果肉连同蒸出来的水一起吃。
这样的盐蒸橙子,一般一天吃一个或者两个,对咳嗽的辅助调理,很有帮助的。
盐蒸橙子，只适用于热咳
根据古代文献来看，由于橙子的特性盐蒸橙子更适合热咳。
怎么判断是不是热咳呢？
热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等。
如果是外感风寒引起的寒咳，比如畏寒、痰白，就不合适食用盐蒸橙子。
还需注意如果感冒症状明显，甚至引起了严重的感染，出现咽喉肿痛、发烧不退等症状，这个食疗方则是不起作用的。
在感冒基本痊愈后，剩余一些咳嗽的时候，也可以使用盐蒸橙子。
文章资料整理来源：中国家庭医生、医食参考期刊。
