陕西的美景，美食，美酒，任何一样东西都很令人向往。
去了陕西，你就读了我国的大半本历史书，在陕西能感受大唐不夜城的魅力，秦始皇陵墓的雄伟，兵马俑的壮观等等，说都说不完。
在美食上陕西的面食全国闻名，一碗面条百十余种做法，大块的牛肉串让人感到垂涎。
还有就是美酒，陕西的西凤酒是我国酿造历史最悠久的白酒之一，曾经还被评为是我国的四大名酒，很多人都会慕名的前往陕西喝上一口地地道道的西凤酒。
除了西凤酒，陕西还有一款名酒，它曾经是大西北白酒的“门面”，西凤酒看见都要避让三分，却因为生不逢时，导致现在无人问津。
这款酒就是——太白酒！
太白酒相信很多老酒友对它就比较熟悉了，它产自陕西的金渠镇，在我国有着千年的酿造历史，曾在太白酒厂旁边出土的6000年前器皿就是最好的证明。
太白酒一直以来都很有名气，从唐太宗给这款白酒作诗，再到诗仙李白的影响，它在我国的地位一直很高，后来更是成为了《蜀道难》的佳句。
后来的十里草木香可以说是对太白酒最好的评价。
虽然太白酒有着很悠久的酿造历史，但是酒厂在1956年才正式成立，采用特殊工艺酿造出来的白酒，有着十分浓郁的香气，这些香气传遍十里，十里内的人都闻得见，所以说才有了“十里草木香”的真的赞誉。
上个世纪七八十年代，西凤酒迎来了自己的巅峰时刻，国内的大奖拿到手软，一度火遍全国，成为了大西北白酒的“门面”，这时候的大西北，人人都想喝上一口太白酒，买不到直接求人买，可谓是空前绝后。
可是到后来，西凤酒的名气慢慢追上了太白酒，太白酒也因为一些“绯闻”导致名气越来越小，还有就是因为酒厂的一些改革失败，太白酒最终走向没落，现如今太白酒在市场上无人问津。
我觉得太白酒之所以无人问津，还有一个原因就是生不逢时，它和西凤酒同是凤香型白酒，在当时西凤酒的影响力还没有它大，但是西凤酒却被评为了四大名酒，那是因为太白酒在1956年才产生，而第一届评酒会举办的时间则是1952年，如果太白酒早出来5年，那就没有西凤酒什么事了，太白酒也不至于沦落到这种地步。
但是最近好像又听到了太白酒卷土重来的信息，也不知道是真还是假，我个人认为是很有希望的，毕竟有着万吨的老酒存量，大家觉得呢？
当然，像有太白酒这样遭遇的在我国一抓一大把，我就举例2款，大家感兴趣的可以了解一下。
第一款：全兴大曲
这款白酒也是很多酒友心中很可惜的白酒之一了，它早上八十年代就被评为了我国的名酒，一直以来都备受青睐，巅峰时期更是一瓶难求，家喻户晓，本以为这款白酒会登上山顶的时候。
水井坊的出现彻底打破了这种想法，在全兴大曲最受欢迎的时候，全兴酒厂却去打造高端品牌水井坊，而搁置了全兴大曲的发展。久而久之，全兴大曲没有了以前的光辉，水井坊在名气上也没有取得大的成功，现在的全兴大曲早已二线白酒市场上无人问津的“可怜”酒，好在品质保持得很好，还有很多老酒友在喝。
第二款：蒸台坤沙酒
这也是一款生不逢时的白酒，它明明是一款老品牌的酱香型白酒，酒厂1953年就在茅台镇建立了，还使用了12987大曲坤沙工艺酿造，是一款很优质的酱香型白酒，这种白酒不说跟茅台对标，但是也差不到哪里去。因为茅台酒名气太大的原因，这款酒一直没有得到好的发展，喝的也就是一些本地人，还好近几年借着互联网的东风发展得很不错，得到了很多人的认可。
它采用的原料也是小红粮和小麦，而且为了增加口感的醇厚度以及香气的丰富度，这款酒还采用了酒厂珍藏的6年老酒进行勾兑，品质严格把关，最后的香气丰富浓郁，那种突出的酱香和陈香让人流连忘返，口感典雅醇厚，回味协调饱满，还是1000ML的大瓶装，价格也才100多，可以拿来当口粮酒。
