国内哪些白酒值得喝?这12款“无名酒”虽不是大牌,品质却很实在

白酒在我国遍地开花,出名的很多,不知名的更是数不清,而如今的白酒市场鱼龙混杂,不少人在挑酒时都小心翼翼,生怕一不小心就买到酒精酒。

 

因此,多数人在买酒的时候只敢买名酒,认为这类酒品质更有保障,但是要知道,名酒的溢价可是很严重的,对于咱们普通人来说,这类名酒值不值得买还是另外一回事。

所以,小编今天就跟大家分享国内一些真正值得喝的好酒,整整12种香型的白酒应有尽有,这些“无名酒”虽然不是大牌,但是品质却很实在,建议收藏!

【1】浓香型——玉蝉大曲

 

原料:高粱、水

工艺:人工培养老窖发酵

口感特点:具有自身独特的风格,不像正统川酒那么浓烈,也不像江淮派浓香酒那么绵柔,更多的是醇厚浓郁的窖香味以及陈香味,并且余香也很持久,堪称是我国第二大单粮浓香酒。

【2】清香型——黄盖玻汾

 

原料:高粱、玉米、小麦、水

工艺:一清到底

口感特点:风格鲜明,度数足足53度,口感比多数的清香酒更加浓烈,入口甘洌爽口,入喉绵甜舒适,略带辛辣刺激的感觉,但饮后不打头,还算是比较舒适。

【3】酱香型——汉董大师

 

原料:糯红高粱、小麦、水

工艺:大曲坤沙

口感特点:窖藏时间足足6年,因此后感更加的醇厚,开瓶便是爆香,入口时的酱香味几乎喷涌而出,入喉也不觉得刺激,后段焦糊香味明显,空杯留香的风格更是突出。

【4】兼香型——口子窖酒

 

原料:高粱、大麦、小麦、糯米、豌豆、大米、水

工艺:百年窖池发酵

口感特点:兼香型白酒中的典范,酒体中具有3种香型白酒的特点,初入口是清香酒特有的绵甜醇和,入喉则是浓香酒的窖香和陈香,后段是酱香酒独特的焦糊香味,层次感鲜明。

【5】米香型——桂林三花酒

 

原料:大米、水

工艺:蒸煮、糖化、发酵、煮酒

口感特点:米香型白酒中的典范,口感自然也是纯正的米酒风味,酒香清爽,入口柔和甘甜,蜜香十足,入喉顺滑舒畅,并且饮后的余香仍然是甘甜的感觉,很舒适。

【6】䜴香型——玉冰烧

 

原料:大米、肥猪肉

工艺:缸埕陈酿、肥肉酝浸

口感特点:由于是先酿成米酒再放入肥猪肉浸泡,所以此酒的口感在米酒的甘甜之中有带有醇厚浓郁的陈香味,酒体干净,酒香无杂味,初尝是绵甜,后段则是醇厚。

【7】凤香型——绿脖西凤

 

原料:小麦、高粱、豌豆、水

工艺:古法工艺

口感特点:口感风格鲜明,酒香醇和舒适,入口能品味到淡雅的杏仁香,入喉是清香酒的绵甜之感,饮后余香持久,并且后劲不大,还算是比较舒适的。

【8】芝麻香型——梅兰春

 

原料:高粱、小麦、水

工艺:高温制曲、高温蒸馏

口感特点:酒体略黄,开瓶便是醇和的芝麻香味,入口时略带酱香酒的酸涩感,但饮入喉便是自身独特的芝麻香,后段醇厚但干净,饮后尤香的特点很明显。

【9】特香型——四特酒

 

原料:大米、水

工艺:混蒸续烧、老窖固态发酵

口感特点:香味浓郁醇厚,开瓶便是扑鼻而来的爆香,醇和细腻的口感中还有多种其他香型白酒的风味,“浓头酱尾中间清”的风格很鲜明,可谓是自成一派。

【10】药香型——董酒

 

原料:高粱、小麦、大米以及多种名贵药材

工艺:中药入曲,大曲大窖制香醅、小曲小窖制酒醅

口感特点:酒体清澈,酒香幽雅,入口醇和浓郁,略带典雅舒适的药材香味,后段口感绵柔醇和,饮后的余香又是淡雅的中药香味。

【11】老白干香型——衡水老白干

 

原料:高粱

工艺:老五甑工艺、两排清

口感特点:酒香比较淡雅,闻起来没有刺鼻的感觉,入口更加醇和,绵甜感比较突出,酒劲很足并且饮后回甘的特点很突出,最别致的是余香更加持久。

【12】馥郁型白酒——酒鬼酒

 

原料:高粱、大米、糯米、小麦、玉米

工艺:清蒸清烧

口感特点:典型的馥郁香酒,酒香芳香馥郁,浓郁而不浓艳,入口酱香协调舒适,绵甜柔和,浓中带酱,后味清香的风格很别致。​​​

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