莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享6道美食的家常美食做法。在食物界，有的是按照味道来进行归类，有的是按照形状来归类，有的则是按照颜色或者季节来归类，总而言之，自然界有很多神奇的事情。就比如说食材里很多食材的颜色都是一样的，今天我就给大家介绍六道几乎是同样颜色的食材做成的美食。虽然颜色一样，但是口感却大相径庭，完全不一样。由于明天是三伏天的最后一天，也是我们民间所说的“出伏日”，因此这六道食材也非常适合出伏以后的时节吃。
明天是出伏的日子，难熬的高温要结束了，天气将逐渐变得凉爽起来，秋天就要来了，在饮食上的要养生，早晚的温差明显，湿度会越来越小，逐渐变得干燥。出伏后，要多吃这几种白色食物，白萝卜、莲藕、山药、雪梨、荸荠、茭白，清淡爽口又润燥，让家人更健康。明日出伏，建议吃这6种白色食物，润燥健脾养胃，合理饮食更健康。接下来，我把这道6道美食蒸菜的家常美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【6道美食】
【萝卜蒸肉】
食材：白萝半根、肉馅1小碗、鸡蛋1个、香葱2根、姜1块、2勺生抽、少许盐、少许五香粉、料酒、少许蚝油，水淀粉。
做法：1、需要的食材准备好，香葱洗净切成葱花，姜切末，放入肉馅中，加入1勺生抽，少许盐，少许五香粉，料酒搅拌均匀，腌制十分钟。
2、白萝卜洗净削皮，切薄片，锅中烧水，水开后加入萝卜烫5分钟，捞出放入凉水中。
3、10分钟后，肉馅腌制入味，萝卜片中间放适量肉馅，用手把萝卜片捏合，个挨一个摆放在盘子里，中间打一个鸡蛋。
4、将盘子放入蒸笼，水开后，大火蒸十五分钟左右取出，将盘里的汤汁倒入碗中，加入少许蚝油，生抽，水淀粉搅拌均匀，倒入锅中不停搅拌，煮至起泡浓稠，淋在蒸好的萝卜蒸肉上，撒上少许葱花。
【雪梨红薯汤】
食材：红薯、雪梨、红枣、冰糖。
做法：1、我准备了黄心红薯1个，雪梨2个，红枣10颗，老冰糖一块，黄心红薯口感会更香甜。
2、将雪梨的皮削掉，然后将雪梨冲洗干净，切开去掉去核，再切成块状，红薯清洗干净去皮切成滚刀块，红枣清洗干净表面灰尘。
3、锅中放入适量的水，将红薯块，红枣，雪梨，放入锅中，大火将水煮开后，然后改中小火煮20分钟，煮至红薯绵软，雪梨透明状态。
4、加入准备好的老冰糖一块，继续煮至冰糖全化开即可。
【马蹄炒木耳】
食材：马蹄、黑木耳、小葱、盐。
做法：1、准备了十几个大一点的马蹄，少许干木耳，2根小葱。
2、把马蹄表皮上的污泥和皮毛冲洗干净，再削皮，再清水冲洗一遍，切成厚片待用。
3、泡好的木耳在开水中焯一下水捞出，大片要撕成小朵，小葱洗净切成葱花。
4、烧热油锅，放入适量的食用油，放入葱花小火翻炒出香味，下入木耳翻炒片刻，接着加入马蹄片，翻炒2分钟，加半勺盐和少许鸡精调味，继续翻炒几分钟即可盛盘。
【莲藕酿肉】
食材：莲藕、肉馅、鸡蛋、葱花、生抽、蚝油、淀粉、料酒、胡椒粉。
做法：1、莲藕一段，鸡蛋一个，肉馅适量，肉馅中加入葱花，生抽，蚝油，淀粉，料酒，胡椒粉拌均匀，腌制10分钟左右。
2、将莲藕削去外皮，清洗干净，然后切成薄片，放入开水中，焯水2分钟捞出，这样缩短蒸制时间。
3、用筷子夹适量肉馅放在藕片上，沿着盘子摆放2层，然后中间打入一个鸡蛋，放入蒸锅里面蒸20分钟。
4、莲菜蒸好后，将盘中汤汁倒入锅中，再加点清水，放点生抽，淀粉，蚝油搅拌均匀，煮至沸腾浓稠，酱汁均匀的浇淋在蒸好的藕片上，最后撒上少许葱花做点缀即可。
【板栗山药鸡汤】
食材：鸡腿、板栗、山药、姜、料酒、盐、枸杞。
做法：1、一个鸡腿，1根铁棍山药，适量板栗，一块生姜，板栗选用毛山栗口感好，鸡腿清洗干净后切成小块，在水中浸泡10分钟左右洗去血水。
2、鸡块冷水下锅，放几片生姜，一勺料酒，大火烧开后，上面的浮沫都撇掉，焯水2分钟左右，焯水捞出冲洗干净.
3、板栗清洗表面后，放入开水锅中烫2分钟左右捞出，趁热剥掉壳，山药洗干净去皮，切成滚刀，加入清水浸泡，这样可以防止氧化变黑。
4、砂煲中放入鸡肉，板栗，然后加入适量的清水，放入姜片料酒，开大火水烧开，再开小火，开始慢炖，炖20分钟，再把山药块加进去，转小火继续炖10几分钟，出锅前加入少许枸杞和适量食盐调味。
【茭白肉丝】
食材：茭白3根、瘦肉1块、香葱2根、蒜3粒、姜1块、
做法：1、需要的食材准备好，瘦肉冲洗后切丝，半勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，拌匀腌制十分钟。
2、将茭白洗净切成细丝，香葱洗净切成段，蒜，姜切末。
3、锅中倒入少许油烧热，放入姜蒜末炒香。倒入腌好的肉丝，翻炒至颜色变白盛出。
4、再倒入茭白丝翻炒，翻炒至茭白变软，加入一勺蚝油、1勺生抽，少许盐翻炒片刻，出锅前加入葱段炒匀起锅装盘。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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