莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道 “烧烤花卷”的家常美食做法。小时候，每年到了秋季之后，妈妈就开始给家里蒸馍，每次蒸上三四笼馍，就可以够全家人吃上一周时间。这些馍里，主要是馒头，当然妈妈也会蒸一些花卷。由于花卷里会有一些辣椒油，因此味道也会好吃一些，所以，我们小孩子最喜欢吃妈妈蒸的花卷。随着年龄的增大，后面也开始明白，妈妈之所以要在立秋之后蒸馍吃，也是因为立秋之后温度降低，馍存放的时间会长一些。妈妈在饮食上的做法，到了今天，也已经传承到我手里。
最近，随着立秋之后气温降低，我也一改平时买馍的做法，开始在家里给孩子们蒸一些他们喜欢吃的美食。今天，我就给他们做了一些陕西特色的小花卷。不过，这些花卷我做成了烧烤味的。出锅之后，孩子们很喜欢吃。尤其是我老公，在家里数他最爱吃面食，所以这道花卷自然逃不过他的馋嘴。
这早餐老公一口气能吃10个，咸香又暄软，做一次吃一周，特省事！说起花卷，它可是我们这里人人都喜欢吃的一道面食，花卷的种类很多，不同食材搭配就可以做出风味不同的花卷，全家最喜欢吃我做的烧烤味小花卷，味道特别香，层层叠叠的，一点一点撕着吃，真的是越嚼越香，隔三差五就做，比馒头油条受欢迎，小巧精致颜值高，比面包吃起来更过瘾，不吃配菜都能干掉好几个，而且做法特别简单，怎么吃都不会腻，做早餐，做午餐都很合适。
花卷在陕西的面食文化里源远流长，在民间，花卷都是人们走亲戚的礼物，用于亲朋之间往来的礼品。在陕西农村，至今都有这种的文化传承，不管是红事，还是白事，都有花卷的影子存在。不过，在日常生活，每个家庭也最喜欢吃花卷，爽口鲜香，大人小孩都喜欢吃。接下来，我把这道“烧烤花卷”的家常美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【烧烤花卷】
食材：面粉、烧烤料、食用油、盐、辣椒面、葱花、
做法：
1、盆中放入面粉300面粉，3克酵母，分次加入温水，一边加水一边搅拌，搅拌成面絮状，再把面絮揉成面团，面团发酵2倍大小，拉起的面团成蜂窝状就可以了。
2、碗中放入几勺烧烤料，半勺盐，一勺辣椒粉，用热油激香搅拌均匀，1把小葱洗净切成葱花。
3、发酵好的面团取出揉光滑，用擀面杖擀成长方形面皮，稍微擀薄一点，再面皮上涂抹调好的烧烤料汁，涂抹均匀，撒上葱花。
4、将面自下而上卷起，稍微卷紧一些，再切成大小均匀的面剂子。
5、取一个小剂子，用筷子从面剂子中间按压一下，两端拉长，筷子放到底部，绕着筷子一圈，一个小花卷就做好了。
6、做好的花卷放进锅里，先不要开火，醒发10分钟左右，等到花卷发酵到饱满后再开火。
7、烧开锅蒸计时15分钟后，停火后再焖3分钟，再开锅，时间根据花卷大小决定。
8、咬一口香喷喷，咸香可口，没有配菜一口气也能吃好几个，一次可以多做一些，吃不完的冻在冰箱里，什么时候想吃的时候拿出来蒸一下就可以了，特别省时。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
声明：本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！
