莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“包菜炒鸡肉”的美食做法。夏天到了，鸡肉或者鱼肉、鸭肉等一些肉质不是很油腻的肉食，就会成为我们家餐桌最主要的肉类食品。道理大家其实都知道，因为像大肉这样的肉食在夏天的时候，不适宜进行大量的摄入，一旦摄入量过度，当然对身体健康会造成不小的压力。但鸡肉、鱼肉就不一样了，一来是进入体内之后容易消化，不会对肠胃造成压力。二来这些肉脂肪含量少，吃了也不会多长膘。因此，特别适合夏季吃。尤其是对于特别注重身材的女性来说，更有巨大的吸引力。
最近这段时间，我们家里基本上都是以鸡肉为主，隔三差五就会做一道与鸡肉有关的硬菜，又下饭又实惠。今天中午，我就给我家孩子做了这道“包菜炒鸡肉”的下饭菜，孩子特别喜欢吃。
鸡肉脂肪含量更少、热量更少、且价格便宜，相比较猪肉，鸡胸肉更适合夏天吃。最近猪肉的价格又上涨一些，咱们想吃肉了，可以换成鸡肉吃吃，包菜炒鸡肉，是一道不错的家常的小菜，口感丰富，做法简单，容易消化。包菜也叫圆白菜，是我们一年四季都能吃到蔬菜，它维C含量比白菜高1倍，还富含叶酸和维生素u，常吃补水养胃防干燥，炒着或者凉拌吃，都非常的爽脆。包菜富含叶酸，怀孕的妈妈，贫血患者应当多吃一些包菜。这菜叶酸含量很高，孩子多吃个高身体好，一斤8毛，夏天正便宜！
包菜和鸡肉搭配一起炒菜，很多人可能不一定做过，味道非常地道。不仅下饭，而且常吃鸡肉，对孩子的身体发育也有好处。另外，鸡肉和包菜搭配在一起也是黄金搭配，营养价值可以互补叠加，对于提高肠胃消化也大有益处。接下来，我把这道“包菜炒鸡肉”的美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【包菜炒鸡肉】
食材：鸡肉、包菜、尖椒、蒜、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、香醋。
做法：
1、我今天这道菜咱们用的是鸡脯肉，大家也可以选用鸡腿肉，鸡腿骨剔后然后切成块，半个包菜，1根尖椒，3个蒜瓣。
2、将鸡胸肉洗净后，顺着鸡肉的纹理下刀切成大块，如果是冷冻的鸡胸肉需要提前解冻浸泡，鸡块装入碗中，加入1勺生抽，少许盐，胡椒粉，淀粉，料酒去腥，抓拌均匀，拌匀后再加1勺食用油，防止鸡块粘连，腌制10分钟左右。
3、半个包菜用手将包菜撕成小块，撕出来的口感更好，全部撕好后，放入淡盐水中浸泡一会，然后再用清水洗干净，捞出控干水分。
4、锅里倒入适量食用油，油热后把腌制好的鸡肉块放进锅里，翻炒鸡肉块，缩小变白，表面微黄的时候，盛出备用。
5、我们把蒜瓣切成蒜片，尖椒去籽洗净切成块，锅内再次倒油，油烧热以后，倒入蒜片和尖椒块，翻炒出香味。
6、接着倒入包菜，大火快速翻炒片刻，淋入1勺生抽，保持大火，不断翻炒，将包菜迅速变软断生。
7、接着倒入鸡丁，加入适量的食盐调味，继续翻炒半分钟后，即可出锅装盘，最后可以淋入少许白醋来提提鲜。
8、这道菜低脂肪低热量，不用担心长胖，全家说好吃下饭，做法简单，吃起来更健康，喜欢的朋友你也试试吧。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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