元宵节来临,我家必吃这菜,满满都是料,寓意团团圆圆,甜甜蜜蜜

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“糯米甜饭”美食的做法。糯米甜饭是陕西关中地区一道风味美食,也是一种传统的地方小吃。在陕西关中地区,不管是在农村生活,还是在城里生活。一旦家里有红白事,在招待亲朋好友的酒席上都会有这道“糯米甜饭”的影子,深受大人小孩喜欢。从我生下来记事起,这道美食就是逢年过节的最受欢迎的美食。之所以受欢迎,我想可能有三个原因,第一个是它的口感比较绵软,吃在嘴里,可以毫不费力就可以下咽。第二个是味道香甜,能带给人们舌尖上的甜爽感觉,食欲得到很好的满足。第三个是食用之后好消化,不会发生积食等不良反应。明天就是虎年的元宵佳节,这道美食也就自然而然成为我家元宵家宴的必备美食。

元宵节来临,我家必吃这菜,满满都是料,寓意团团圆圆,甜甜蜜蜜。明天就是正月十五元宵节了,民间也有说过了十五才算过完年,在这一天会举办很多民俗活动,比如闹元宵,猜灯谜,赏花灯,逛庙会等等,在饮食上也会比较讲究,会吃一些传统的食物来庆祝元宵节的到来,那么汤圆和元宵是不能少的,这两种食物是差不多的,只不过在做法上不一样,都代表着团团圆圆,我家还会做甜饭象征甜蜜美满的这道甜食,今年元宵节,我婆婆照例自己做了好几碗甜饭,寓意家人团团圆圆,甜饭软糯香甜,甜而不腻。每年元宵节,我家必吃这菜,一次做5盘,香甜营养,寓意美满团圆。现在我把这一道“糯米甜饭”美食的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱!

【糯米甜饭】

食材:糯米、葡萄干、红糖、红枣、葡萄干、核桃仁、花生。

做法:

1、准备一些圆糯米,糯米有两种:圆糯米和长粒糯米,两者混合做甜饭比较好,)糯米淘洗干净,在水里泡4 个小时左右。

2、泡好后的米倒入锅中,煮沸后需要一边煮一边搅,随着水份越来越少被糯米吸收,外面已经变软没有硬芯就证明你做好了,这样做出的甜饭更粘糯。

3、接着加入适量的红糖,搅拌均匀,继续煮一会,红糖充分融化。

4、准备一个几个小碗,给碗里面抹上一层猪油,以方便脱膜,把准备好的红枣、葡萄干、花生、核桃仁,在碗底部随心意摆出自己喜欢的造型。

5、放入煮好的糯米饭,把碗装满磨平,再压实就好了,那样蒸出来的糯米饭才比较结实。

6、将甜饭入锅中进行蒸制,上汽后30分钟,蒸好后取出,趁热将其倒扣在盘子里,也可以直接放点糖或者蜂蜜。

7、一次做的多了,可以冷藏放冰箱,想吃时热一热就行,随吃随取特别方便,清香软糯,甜而不腻。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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