冬天,老人每周必吃这道菜,净化血管,血管不堵了,肝脏变更健康

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“青椒肉丝”的做法。夏天的时候,几乎每周都要吃一二次有青椒做的美食。但到了冬季以后,就很少吃青椒了,大多数都是一些冬季的时令菜,像大白菜、萝卜、土豆或者菠菜之类的蔬菜,很少买青椒吃。不过尽管青椒不是冬季的时令菜,但作为辣子家族里的一种蔬菜,冬季吃它也非常不错。不仅能提升口感,而且也非常下饭,最关键的是,冬季常吃青椒,对人体血管还有一定的保护作用。

冬季时节,天气寒冷,气压很低,往往是心脑血管疾病的高发期,所以到了冬季,保护血管是头等大事,尤其对于一些中老年朋友来说,冬季这个季节,要更加注重血管保护。今天这道“青椒肉丝”就是一道不错的下饭菜,不但适合夏季吃,也适合冬季吃。天冷了,这菜越值得吃,被美誉血管“保护神”,中老年人要多吃!

青椒肉丝这道菜,也是我全家特别爱吃的一道菜,一年四季隔三岔五都会做,特别的好吃下饭。大家都知道,青椒含有丰富的维生素,营养价值很高,含有丰富的维生素 C,而维生素C能够很好的促进免疫物质的生成,所以经常吃青椒。尤其青椒在提高机体免疫力方面的作用会非常明显,所以在我们这里,很多饭馆都可以点到这道菜。虽然这道美食是一道很家常的家常菜,然而,这道菜其实并不是很好做,很多人做的时候,要么肉丝炒的干硬又柴,要么把青椒炒的发黑没有脆感,让他少了应有的美味。

我今天这道青椒炒肉丝,是我跟厨师的表哥学的方法,觉得蛮成功的,如果喜欢你也试试。冬天,老人每周必吃这道菜,净化血管,血管不堵了,肝脏变更健康,是一道营养膳食美味。现在我把这道“青椒肉丝”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱!

【青椒肉丝】

食材:青椒、猪肉、盐、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉、蛋液、鸡精。

做法:

1、·准备3根青椒,1块猪肉,1个鸡蛋、2粒蒜,(鸡蛋只需要用到蛋清部分)。

2、把猪肉冲洗干净,切成均匀的薄片,肉片切成丝,猪肉最好选用猪里脊肉,口感更好。

3、切好肉丝放入碗中,加入少许盐,胡椒粉,老抽,生抽,淀粉打入一个蛋清搅拌均匀,让肉丝和调料充分吸收,最后加入适量食用油拌匀,腌制20分钟,油能锁住肉丝中的水分还能防肉丝翻炒时粘锅。

4、青椒清洗干净,切除青椒蒂,先从中间对半划开去籽,然后再将其切成细丝,蒜粒切成蒜末。

5、锅中放油烧热下入肉丝划散,翻炒至肉丝变色,加入蒜末翻炒出香味。

6、再倒入青椒丝继续翻炒,当青椒丝油亮时,加少许盐,生抽,鸡精大火翻炒。

7、30秒即可出锅装盘,青椒翻炒时间不宜过长,会容易变得软塌,口感不清脆,颜色也不好看。

8、每次炒这菜就算盘子里的肉丝吃完了,剩下的那点汤汁,儿子倒进饭进去拌一拌,也能吃得津津有味。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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