茶叶起源于我国，从发现到利用已有4000多年历史。喝茶成为了很多人生活中不可缺少的一部分。
无论是在工作之余：
还是在家里口渴的时候：
泡上一杯茶，慢慢地热热地喝了，都是一件美事。
然而，很多人还对茶叶有或多或少的疑问。比如说喝茶能防癌还是抗癌？会不会造成贫血、骨质疏松？隔夜茶能喝吗？是不是茶放凉了就不能喝了？
今天我们就来了解一下。
喝茶跟癌症究竟有啥关系？
从化学成份上看，干茶叶中大约含3.5~7%的无机物和93~96.5%的有机物，包括比较多的生物活性成分，比如茶多酚、茶氨酸、茶多糖和生物碱等。
茶叶中的这些成分大多有益于人体的健康，如抗炎、抗菌、抗氧化和免疫调节等功能或作用。
图片来源：康美药业OTC市场部经理伍希苹提供
但是，按照当前一些实验和流行病学的研究，喝茶和癌症发生率之间是否相关还存在着结果不一致的报道。
如2019年8月，有学者对我国5个城市和5个农村中，30~79岁的50余万人进行了一项大型调查研究，试图评估喝茶与肺癌、胃癌、肠癌、肝癌、乳腺癌和宫颈癌等六种癌症发生率之间的关系。
结果发现排除过度喝酒和吸烟的影响后，喝茶和五种癌症发生的风险无关，但是喝茶量高（茶叶添加量超过4克）的人群患胃癌风险会增加，这可能是茶叶中咖啡因的影响。
另外，国际癌症研究机构曾将65℃以上的热饮归为2A类致癌物（即对人很可能致癌），而泡茶时的水温通常比较高，趁热喝很容易烫伤消化道，长此以往可能会诱发食道癌。
所以，喝茶有益健康但未必能防癌，注意“趁热喝”不可取，要稍稍冷却一下。
隔夜茶能喝吗？
隔夜茶没有严格的定义，主要是针对泡了过久的茶而言。
由于茶叶中的多酚氧化，泡了过久的茶，其汤色容易变深，比如失去了原本的绿色而发黄，这时有些人可能会担心是否产生了不利于健康的成分，包括亚硝酸盐等等。
其实不必担心，即使是泡久了的茶一般也不会有安全性风险，只是放置过久的茶在口感上往往更为苦涩一些。所以，泡久了的隔夜茶能喝，只是一般没必要喝。
茶放凉了就不能喝了吗？
茶放凉了可以喝，但相对来说喝温热茶比较好，不容易刺激到消化道。除此之外还要注意的是：
茶叶容易发生霉变，保存时要注意放置在干燥的环境中。
茶叶含有一定量的咖啡因，临睡前避免喝茶。
综上所述喝茶有益健康但能否防癌还没有一致的证据烫茶不要喝浓茶也少喝睡前更不要喝茶！
长期喝浓茶，伤胃又伤肾
很多人喜欢喝浓茶，觉得茶香会更醇厚，但实际上，浓茶真的不利于身体健康。
引起贫血、骨质疏松
浓茶中含有过多的鞣酸、茶碱，它们会阻碍身体对铁元素、钙元素的吸收，长此以往就有可能如前文的老人般，患上缺铁性贫血，或者因为身体缺钙，引起骨质疏松。
伤胃、伤肾、伤血管
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱，因此会：
刺激胃粘膜，使得胃酸大量分泌，令人产生反酸、呕吐等不适；
令大脑、神经系统过分兴奋，导致心跳加快、心律不齐，引起失眠、头痛；
促使肾脏频繁排尿，加重肾脏负担。
因此，喝茶时一定要注意，不要盲目追求浓度。
那么，多浓的茶算是浓茶呢？
一般情况下，茶叶（g）与水（ml）的配比多半在1:20~1:50之间，大于1:20的茶水就算是浓茶了。
比如说，一包3g的茶叶泡水，在 60ml~150ml 最合适。
我们也可以从茶水的颜色、性质判断。浓茶一般会有以下特性：
口感苦涩
茶汤浓而不透
茶水放久后形成一层茶油
除了喝浓茶外大家在喝茶时，还要避开以下误区
那么，这些喝茶方式也不可取
喝烫茶
很多人喜欢趁热喝烫茶，此时茶汤的温度基本都在65℃以上，高温很容易烫伤口腔和食管，时间久了就有可能导致食道癌。
饮用热泡茶的时候，一定要晾一晾，或用嘴吹凉，等到感觉温热不烫嘴时再入口。
空腹喝茶
空腹喝大量的茶，一方面会因咖啡因刺激导致胃酸过多，损伤胃黏膜，另一方面可能引起“茶醉”，出现四肢乏力、心悸头晕等症状。
以茶解酒
茶不但不能解酒，如果用浓茶来“醒酒”的话，还可能会引起严重的后果：
酒后饮茶，会促进尚未分解的乙醛过早的进入肾脏，影响肾功能。
酒精以及茶中的咖啡因等物质都会加速心跳，二者同时喝，会加重心脏负担，增加猝死几率。
用茶替代水
人体每天需要饮用1500ml~1700ml的水，如果这些全用茶水代替，也会跟浓茶一样，降低铁的吸收率，最终造成贫血。
