莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“莲藕酿肉”美食做法。昨天晚上，我们关中地区迎来了今年入冬以来的第一场雪，纷纷扬扬下了半个晚上。到了今天早晨，雪才停了下来。天气转晴，又迎来了很久没有见过的太阳。不过太阳再红，空气还是冷得要命。俗话说“下雪不冷消雪冷”，这句老话一点都没有错。现在也立冬了，开始冬季是真正的来到我们每个面前。什么季节吃什么蔬菜，对于吃货朋友来说，冬季当然要吃冬季的蔬菜。冬季除了吃萝卜、胡萝卜之外，还有一种蔬菜大家要经常吃，它就是莲藕。这个季节正是新鲜莲藕开始上市的季节。今年的蔬菜虽说有点贵，但不吃也不行。隔三差五吃一次莲藕美食，身体么么哒！
秋冬季是吃莲藕的最佳季节，莲藕非常有营养，性味甘温，能健脾开胃，益血补心，清热，消食，止渴，生津的功效。还含有鞣质和大量的膳食纤维，经常食用莲藕能加快消化，促进新陈代谢。秋冬季天干物燥，很容易上火，多吃点莲藕。用它来煮汤，炒菜，凉拌味道十分的鲜美。莲藕酿上肉馅这样蒸着吃，最受欢迎了，孩子爱吃我家经常做，口感脆嫩甜润营养又美味，不油腻不上火，简单又省事，可谓是老少皆宜。冷天多蒸这菜吃，10块钱买3斤，鲜香爽口营养互补，全身都暖和！
对于家里有老人和孩子的家庭来说，多吃莲藕好处更多，常吃不感冒。现在要多吃莲藕，错过了这个季节，想吃莲藕就要等一年时间。今天给大家推荐的这道菜简单一蒸就好，天冷我常做给孩子吃，又鲜又营养，健脾助消化。要多做给家人吃。现在我把这这道“莲藕酿肉”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以尝试做起来，给家人和自己一次美食体验。
【莲藕酿肉】
食材：莲藕、肉馅、鸡蛋、葱花、生抽、蚝油、淀粉、料酒、胡椒粉。
做法：
1、莲藕一段，鸡蛋一个，肉馅适量，肉馅是用五花肉自己剁的，比买的肉馅香。
2、肉馅中加入葱花，生抽，蚝油，淀粉，料酒，胡椒粉拌均匀，腌制10分钟左右。
3、将莲藕削去外皮，清洗干净，然后切成薄片，放入开水中，焯水2分钟捞出，这样缩短蒸制时间。
4、用筷子夹适量肉馅放在藕片上，做好后摆入盘中。
5、沿着盘子摆放2层，然后中间打入一个鸡蛋，放入蒸锅里面蒸20分钟。
6、莲菜蒸好后，将盘中汤汁倒入锅中，再加点清水，放点生抽，淀粉，蚝油搅拌均匀，煮至沸腾浓稠。
7、酱汁均匀的浇淋在蒸好的藕片上，最后撒上少许葱花做点缀即可。
8、秋冬季最受欢迎的蒸菜，香脆滑嫩，营养又健康，孩子爱吃我家常做。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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