莴笋不要再炒着吃，教你个特色新吃法，清脆爽口，越吃越过瘾。莴笋在我们日常生活中是很常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质元素，吃起来口感脆嫩又爽口，莴笋是长在地下的，是纯绿色无污染的蔬菜，去皮后里面的果肉是晶莹剔透的，非常漂亮，莴笋的吃法可以说是多种多样，和任何食材炒烹炸凉拌都可以，今天就给大家分享莴笋的一种新吃法，不放油不放水，一次秘制5斤，口感清脆爽口，看着就流口水，下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
莴笋、盐、剁椒酱、白糖、素蚝油、生抽、醋
具体做法：
1.准备削皮洗干净的莴笋，然后切成长段，再全部切成稍微粗一点的条，莴笋切好后装碗里面，然后往里面加入盐拌匀，搅拌均匀后静置腌制1个小时左右，杀出莴笋里面的水分，这样的莴笋做出来才更加清脆爽口。
2.现在莴笋腌好了，然后撺干莴笋上面的水分，直接装进一个干净的容器里面，然后往里面加入剁椒酱，加入白糖、素蚝油、生抽，加入醋搅拌均匀。
3.搅匀后盖上盖子，放冰箱里冷藏几个小时口感更佳。
4.现在可以了，这个莴笋已经在冰箱里放了一个晚上了，这样做的莴笋口感清脆爽口，而且好吃还不油腻，比炒的莴笋更加的好吃，喜欢的朋友可以在家试试
