螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质，尤其是以钙质和磷的含量最高，食用之后对人有很好的补钙补磷的作用，对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用，今天来做道螃蟹一锅鲜.
一、螃蟹一锅鲜
主料：螃蟹200克 白菜200克 豆腐100克 粉条30克 木耳30克 鲜猪肉50克
辅料：花椒3克 大料3克 一品鲜酱油1匙 盐1匙味精0.2匙 糖1勺
制作工艺：
1.准备原材料螃蟹、白菜、豆腐、粉条、木耳、猪五花肉、葱、姜、蒜、香菜。
2.鲜活的螃蟹洗净去掉杂质一切为二。
3.锅中倒入底油烧热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香放入五花肉一品鲜酱油和糖翻炒至肉变色。
4.放入白菜翻炒至微微变软。
5.放入豆腐和提前微煮的粉条添加清水或者高汤。
6.放入经典之作螃蟹大火开始炖10分钟。
7.炖至中途放入木耳同时放入盐和蚝油翻炒一下再炖至5分钟。
8.炖至汤汁不多时放入味精提鲜撒上葱花和香菜即可出锅享用了。
9.鲜美可口的螃蟹一锅鲜装入盘中。
10.螃蟹鲜美的味道使这道美味超级棒。
11.其它的美味在螃蟹的搭配下味道发挥到了极致。
12.来上一杯红酒别有一番滋味。
13.普通的食材用心来烹制就会得到不一样的暖心感觉。
14.螃蟹一锅鲜是宴客必备的拿手大菜噢。
二、熊猫小贴士
1.螃蟹煲的配菜可按照自己喜欢，有些食材不容易熟的需提前油炸或是煮熟
2.螃蟹一定要买新鲜的螃蟹，死了的螃蟹细菌会很快繁殖，吃了死螃蟹，容易引起恶心、呕吐、腹泻等不良症状
以上就是螃蟹一锅鲜的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
